Диетологи назвали самые вредные продукты

Американские специалисты составили перечень из девяти вредных продуктов, от употребления которых нужно по возможности отказаться.

Помидоры известны своим богатым содержанием ликопина, а также других важных для организма ингредиентов. Однако, когда томаты оказываются в жестяных банках, все полезные вещества улетучиваются, отмечает известный американский диетолог Джаред Кох.

Любые консервы содержат вредное вещество бисфенол, а томатный сок из-за особой кислотности особенно сильно повышает его концентрацию. Поэтому следует есть эти овощи в свежем виде или из стеклянных емкостей.

Не следует налегать на колбасу, бекон и другие мясные продукты, которые подвергаются значительной обработке, содержат опасные гормональные вещества, антибиотики и нитраты. Специалисты советуют покупать натуральное мясо и готовить его в домашних условиях.

Маргарин тоже попал в немилость у диетологов. Напомним, маргарин получают из растительного масла. В процессе производства он насыщается транс-кислотами, которые вызывают возникновение воспаления в организме, повреждение клеток и стенок кровеносных сосудов. 

Растительное масло также попало в антирейтинг. Высокорафинированное растительное масло используется при изготовлении хлебобулочных изделий, а также жареных блюд. В таком масле соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот достигает 15:1, тогда как норма 1:1, отмечает Биржевой лидер. Такое соотношение провоцирует воспалительные процессы, поэтому лучше дозировано употреблять вареную рыбу, кокосовое масло и оливковое.

Кроме того, ученые внесли в список картофель, который подвергается воздействию пестицидов в больших количествах, а также все соевые продукты, как генномодифицированые.

Одними из самых вредных продуктов были названы искусственные подсластители, употребление которых ведет, по мнению врачей, к возникновению раковых опухолей.

Вопросы, ответы, комментарии